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デラサ社はイベリコ豚の生ハムの主要加工地の一つ、カスティージャ・ラ・マンチャ州の州都トレド市から南に70km離れたタラべラ・デ・ラ・レイナという街に1993年に創業しました。 デラサ社のイベリコ豚の生産、カット肉の販売の実績はスペインで確固たる地位を築いています。 トレーサビリティシステムを確立しており、2007年に11月に公布されたスペイン勅令のモデルになっています。 また、「エル・アミーニョ」のブランドで高品質な加工品を生産しております。

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